弗朗希斯小改变大有关系处理运营变化可能是困难的,对大型特许经营公司来说尤其如此。其中一些最受欢迎链能做到这一点

九月份邓肯甜甜圈开始提供新式ja对大多数咖啡店来说 搭多批量没什么大不了但对于每天服务500万客户并交易吨数而非锅数的特许使用权而言,启动雨林联盟认证暗套算实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实实

意指改变运算近8000美餐厅3100+国际单元意味着计算多少咖啡和何时酿成,这样参赛者就不会浪费昂贵豆子和输钱意指重编程机 员工再培训 并寻找方法改变例程

处理操作变化-转轮和分块排队以便企业产生最大收入-对大范围特许系统来说可能是困难的难到有整个行业环绕它建立:咨询员和专家来修补故障装线、接受有序培训、解决员工调度问题并解决其他问题

正确化运算, 特别是在微薄企业中, 可能意味着成功与失败之差VoburnMass.Gage咨询公司创始人Evan Hackel说 : “重要的是你快到他们的第一元,多快接通并运行。”有了良好的规划与优秀培训,你就可以缩短时间[并]降低开机成本和资本用量士气和快速获取利润也很重要训练操作优异能做那些事

生长疼痛

出人意料的是,操作常被视为后发思想专营企业副总裁Weldon Spangler事端关键,但 大多数人不真正理解 特许企业集中他们的注意力

系统越大问题越复杂常言道,当人们想出概念时, 创建者们是操作本身的专家, 并没花时间思考如何向他人传递知识,Hackel解释系统小时有个人触摸创建者可以亲身访问地址, 特许使用权很容易得到帮助。”

微小公司员工处理不了那么多个人指导系统一至五单元超实践,Hackel表示系统应该有清晰的操作实践 并设定一致性标准现实中,这种规模的特许经营权完全是为了建立品牌,而他们不考虑诸如此类的事情。”

通常发生的事情,Hackel解释说,是特许系统达50或60单元,沿途快速调整,不深入考虑扩展对运算的影响。系统最终开始攻破墙面:获取单元用品的物流被阻塞菜单或服务过于复杂或耗时特许公司可能开始有问题 培训员工正确并引起大问题,

事实上,特许经销商应该把运营看成一个持续进化过程Hackel表示,系统在25单元发生大规模运变 后在50单元 后在100单元 250单元 500单元和1000单元很难想象特许使用权会预知从第一天起它将面临的所有操作问题90年代晚期启动者无法预见互联网和它给企业带来的所有变化操作的最大问题就是自大思维系统将永远完美竞争进化 客户进化 环境进化 这些企业也必须跟上

Ignacio Goris, Labor Guru创始人,Mi并非公司不思考并多次想,“如果我们系统工作,为什么要改变它?并没破,''' 他说建七店 和六店一模一样但他们到达60单元后发现,没有一个单元能比自己更高效。”

Goris补充道, 公司应该有外人评价业务策略并能提高效率并切除原型二百平方尺, 特许使用权将看到快速ROI,很难改变人们的思维我们不告诉人直觉反之,我们展示硬数据并告诉他们, “这就是我认为你应该做的,'并让他们基于这一点做决策。”

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实战点是员工培训管理持续优秀维护品牌标准同时快速扩展的公司是SportClipshaircuts,以男性为重点的理发特许

运动Clips总裁Mark Kartarik表示:「毛发业务有趣-我觉得人们怀念这个-提供服务者.容积比参赛者大得多目标存红色毛衣后 全国各地都是一样的我们保证同样的一致性,但我们依赖人民提供。”

定期训练是运动剪切操作核心体育剪切程序与其他特许使用权不同,后者越来越多地面向数字接口,它保持面对面培训的做法。卡塔里克表示,基本面对面的东西并不会消失研究显示,如果你工作六尺距离某人, 你比在线互动概率高四倍离别楼或离别楼下近0

卡塔里克继续写道:评委管理者可了解新动态, 参赛者进系统后通过队长训练营。5年内通过另一个训练营在一个快速增长的系统里, 即使它看起来不 事物变化快速,它们是而不是让他们依赖老信息即如何可靠地获取信息

运动剪切机最前沿响应公司头目接受没有完美操作标准的想法特别是在过去五年平均每年增加126家商店后,他们认识到操作需要不断重新评价。

运营副总裁康妮博尔廷豪斯解释道 系统30家德州和内华达公司商店前测试并告诉人们这是最好的系统 因为我们测试所有程序与新思想

Goris Labor Guru也高度关注员工,某些公司与他共事 预算人工百分数 而不是工时其他人已编程适当的时数,人民知道食物成本真高他们知道食物归来但是当我问他们关于劳工问题时,我一目了然需要知道从半小时到半小时需要多少机组人员如果他们有10多小时准备, 但不是驱动路或寄存器, 他们将失败 因为他们没有合适的工作。”

右资源

许多特许经销商在自觉准备和真正需要之间存在基本错位餐厅会根据前院位数扩大厨房和设施拥有300个位子的厨房可处理300个订单,并建停车场可处理所有这些汽车

问题Goris表示, 问题在于“分量不等于党或销售量”, 并补充道,他的许多客户最终为房地产支付过多费用并购买过多设备。依据客户量历史和如何挖掘每种资源,我们可以告诉我们客户拍什么设备包问题在于对每个设施中的每一资源进行右分层。”

邓肯甜甜圈Spangler喜欢简化操作方式,确保每件设备都执行双重任务表示黑烤小量比牌子正规咖啡少, 由同台重编程机酿成

研究新设备时 将思想投射到未来技术我们今天实施 需要解决问题 出三年后