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在丹麦有一种腐朽的东西，那就是丹麦人对丹麦人的管制。
丹麦人正在反抗政府监管这将大幅削减苹果的销量Kanelsnegle．的Kanelsnegle是一个卷起来的甜面包，我们美国人(毫无疑问会把它的发音搞混Kanelsnegle不管怎样)打电话给丹麦人。
为什么丹麦政府向丹麦宣战?丹麦人的主食是一种常见的肉桂，叫做决明子。决明子含有一种叫做香豆素的有毒化学物质。欧盟希望限制香豆素的使用，因为研究表明它可能导致肝脏问题。(当然，撇开许多研究已经表明肉桂对健康的好处．)
丹麦决定实施欧盟的规定，即每公斤烘焙食品中肉桂的含量不得超过15毫克。丹麦面包师协会会长哈迪·克里斯滕森《每日电讯报》记者，“这是我们所知道的肉桂卷的终结。”
这是一种令人费解的监管入侵，因为丹麦监管机构(或者，丹麦监管机构)本可以放过这一关，认为Kanelsnegle属于“传统”食品，因此不受管制。事实上，欧盟从规定中剔除了传统和应季菜肴，就好像他们从未想到丹麦人会禁止丹麦人一样。瑞典就是这么做的Kanelbullar．最后，丹麦当局决定了什么是对丹麦有益的Kanelbullar并不总是好的Kanelsnegle．图。
在美国，香豆素已经在我们的监管雷达上。事实上，它是违反法律将它添加到不含它的产品中。下一步似乎是更仔细地研究主流肉桂中香豆素的可用性是否对我们有害。如果你喜欢商场里的肉桂粉(意思是，如果你活着、呼吸着、有味蕾的话)，你可能不知道它标志性的味道并不是“真正的”肉桂，而是含有香豆素的马卡拉肉桂。对我们来说，那只是又热又黏的美味。对于在这里有一定影响力的食品警察来说，这可能会对健康造成威胁。
肉桂会面临越来越多的审查吗?目前尚不清楚。但在这场辩论中，人们又一次忽略了个人在行使一些个人责任和控制方面的作用。说到丹麦菜或肉桂卷，在所有需要担心的事情中，一点肉桂应该排在后面。英国独立党副领袖保罗·纳托尔在接受《每日电讯报》采访时表示:“一个普通人要吃这么多丹麦糕点才会受到影响，他们肯定会死于肥胖，而不会受到肉桂含量低的伤害。”
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