ახალგაზრდაწყვილისრაჭულიმისიაწულუკიძეებისმეღვინეობისახალისიცოცხლისთვის

რაჭისრეგიონი,ულამაზესიბუნებისგარდა,ტრადიციულიმევენახეობითადამეღვინეობითგანთქმულიმხარეცააისეთიუნიკალურიჯიშებით,როგორებიცგახლავთალექსანდროული,მუჯურეთული,წულუკიძისთეთრადასხვა。

ჯიშებისუნიკალურობითგამორჩეულიაამბროლაურისრაიონისსოფელიახალსოფელიც。სწორედაქშეხვდებითმრავალსაუკუნოვანიისტორიისმქონეწულუკიძეებისბიოლოგიურადსუფთავენახსადამეღვინეობას,რომელიცახლაუკვე”წულუკიძევაინიარდსის”(Tsulukidze Wine-Yards)სახელწოდებითარისცნობილი。

ოჯახურიტრადიციისპრემიალურბრენდადქცევადარაჭულიღვინისმსოფლიოსთვისგაცნობა,ახალგაზრდა,ანტრეპრენერულისულისკვეთებისმქონეწყვილმა——ლევანწულუკიძემდამისმამეუღლემ,სალომებიბილაშვილმაგადაწყვიტეს。

მეღვინეობაისტორიულარეალშიამოქცეული,წულუკიძეებისსაგვარეულოციხე——სიმაგრისმიმდებარედ,რომელიცაქაურობასკიდევუფრომეტხიბლსსძენს。აქვეასამსაუკუნოვანიმარანიდაქვევრებიც,რომლებიცკიდევუფროკარგადუსვამსხაზსადგილობრივიმეღვინეობისისტორიულფესვებს。მისიპირვანდელისახისსრულფასოვნადშესანარჩუნებლადწყვილირესტავრაციასგეგმავს。

ღვინისდაყენებატრადიციულიქვევრისმეთოდითხდებადაბუნებრივიფილტრაციისსრულპროცესსგადის。ამსაქმესლევანწულუკიძისმამა——ზურაწულუკიძეუძღვება,რომელიცღვინისდაყენებისტექნოლოგიასტრადიციულისიზუსტითასრულებს。

წყვილმაალექსანდროულისვაზისჯიშისღვინისლიმიტირებულიდაბოთვლასულრაღაც4თვეადაიწყოდამასუკვექვეყნისფარგლებსგარეთაციცნობენ。კერძოდ,ჩინეთში,სადაცგასულთვეშირაჭულმაპრემიალურმაღვინისბრენდმაგუანჯოუსგამოფენაზედიდიმოწონებადაიმსახურა。

ჩინეთშიმცხოვრებღვინისმოყვარულებს”წულუკიძევაინიარდსის”ბრენდისღვინისშეძენაქალაქსიემენში,გუანჯოუსადაშენჭენშიუკვეშეუძლიათ。ჩინეთშიგამგზავრებამდეკიკომპანიისალექსანდროულმაქვევრისსაერთაშორისოკონკურსზებრინჯაოსმედალიდაიმსახურა。

საქართველოშიამღვინისდაგემოვნებაექსკლუზიურადმხოლოდსასტუმრო”კოპალაში”არისშესაძლებელი。ღვინოუკვეშეაფასამეღვინეკონსულტანტმაალეკოზარნაძემ,რომლისთქმითაც,წულუკიძეებისღვინოსალკოჰოლისადამჟავიანობისდაბალანსებულიშეფარდება,საოცარისინაზეგამოარჩევს。მისივეთქმით,ღვინისჯიშურარომატებშიშინდის,ჟოლოსადაშავიბლისსასიამოვნოსურნელებაჭარბობს。ღვინომმაღალიშეფასებადაიმსახურაღვინისსაერთაშორისოექსპერტმიქელჰუდინისმხრიდანაც。

დეკანტერისღვინისკონკურსისჟიურისწევრმახაზგასმითაღნიშნა,რომ”წულუკიძევაინიარდსის”ღვინოსსრულიადგანსხვავებული,მხოლოდმისთვისდამახასიათებელიარომატიდამაღალიგემოვნურითვისებებიაქვს。ესწყვილისთვისდამატებითმოტივაციადიქცაკიდევუფრომყარიდაგაბედულინაბიჯებისგადასადგმელად。

სამომავლოგეგმებსწყვილი企业家雷竞技手机版——სუზიარებს:“ჩვენიმიზანირაჭისმსოფლიოპოპულარიზაციადამისისაუკეთესოტრადიციებისფართოსაზოგადოებისთვისგაცნობაა。რაჭას,რომელიცულამაზესიბუნების,მეღვინეობისადააგროტრადიციებისნამდვილსაბადოსწარმოადგენს,ნამდვილადმთელიმსოფლიოუნდაიცნობდეს。ჩვენესპროცესისაგვარეულომეღვინეობისტრადიციისგაცნობითდავიწყეთ。我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说ჩვენიოჯახისთვისესსაქმიანობასაკრალურიმნიშვნელობისაა,ამიტომაცამყველაფერშიუდიდესენერგიასადამონდომებასვახარჯავთ。ღვინისდაყენებაწინაპრებისმიერდატოვებულიწესისზუსტიდაცვითმიმდინარეობს。სწორედესსძენსჩვენსღვინოსგანსხვავებულარომატსადაუნიკალურობას。ვგეგმავთბიოსერტიფიცირებისგავლასაც,რადგანჩვენიშემდეგიმიზანიბიოღვინისწარმოებაა”。

ახალგაზრდებიფიქრობენ,რომრაჭულმაღვინომდაგემოვნებისშემდეგსრულიადგანსხვავებულიემოციაუნდამოიტანოს,რაცშემდეგრეგიონის,მისიტრადიციებისმიმართგაზრდილინტერესსადარაჭისგანვითარებაზეაისახება。

“დიდისურვილიგვაქვსჩვენსრეგიონსმისიპოტენციალისსრულრეალიზებაშიდავეხმაროთ。ვგულისხმობთროგორცტურისტულ,ასევეღვინისადააგრომიმართულებას。ამყველაფერშიდიდიროლიახალგაზრდაანტრეპრენერებსენიჭებათ,რომლებიცჩვენსრეგიონშიუკვესაკმაოდგააქტიურდნენ。რაჭისმიმართგაზრდილიინტერესიაუცილებლადრეგიონისეკონომიკურსტაბილიზაციასადამდგრადგანვითარებსგამოიწვევს。ჩვენუკვედავიწყეთსაკუთარიწვლილისშეტანაამუმნიშვნელოვანესსაქმეში”——გვიყვებასალომებიბილაშვილი。

სამომავლოგეგმებისსიავრცელია:ადგილობრივიმევენახეობისგანვითარებასთანერთად,ტურისტულიბილიკისშექმნაიგეგმება,რომელიცგასტრო——ტურისტულდაღვინისტურიზმთანდაკავშირებულსერვისებსმოიცავს。დაგეგმილიაასევეკაკლისბაღისგაშენებადაპროდუქციისასორტიმენტისგაფართოებაც,ესყველაფერიკიუმთავრესმიზანს——რაჭისმსოფლიოპოპულარიზებასადარაჭულიღვინისტრადიციებისწინწამოწევასემსახურება,რომლისთვისაცლევანწულუკიძედასალომებიბილაშვილიძალისხმევისდაზოგვასარაპირებენ。