名厨Fabio Viviani在寻找美食名声

这一集的要点:

目标1:建立文化- - - - - -法比奥Viviani是酒店行业的大亨。他认为，如果不首先建立一种令人惊叹的文化，他的公司就不可能蓬勃发展。

找到一个系统。检查系统-创造一种文化很好。Fabio Viviani认为，在文化中创建的系统，以及确保系统被坚持的能力，是商业成功的最终关键。

愿景创造路径-随着他的成功程度的提高，法比奥·维维安尼的进球也在调整。他发现在他的旅程中最重要的是他始终如一的愿景。

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厨师Fabio Viviani已经巩固了他在酒店精英中的地位。

2005年，他从自己的祖国意大利移居美国。不到一年，他就被选为《顶级厨师》(Top Chef)的“粉丝最爱”，这是一档竞争性真人秀节目，曾在Bravo电视台播出。他的个性和明显的烹饪天赋让这位著名厨师在电视上出现了更多的机会，包括在《顶级厨师》全明星节目中重复亮相，并使他一跃成为明星厨师和餐饮业的巨头。

主厨Fabio Viviani在由Shawn P. Walchef主持的Restaurant Influencers播客上说:“我们正努力站在业务的最前沿。CaliBBQ媒体．“这是一种更好的款待方式。这样才能更好地照顾你的人民。建立文化的更好方法。这是开加盟店的好方法。你必须找到一种新的方式。”

对Viviani厨师来说，完成惊人的壮举是一种常态。在赢得美国公众的心之前，Viviani年轻时在佛罗伦萨的餐馆工作。16岁时，他在没有接受过正式烹饪培训的情况下，通过努力成为了引以为傲的Il Pallaio餐厅的副主厨。

除了在厨房和开餐厅的辉煌事业之外，Viviani还是一名畅销书作家，他的烹饪书《Cafe Firenze Cookbook: Food and Drink Recipes from the Tuscan Sons》和《Fabio’s Italian kitchen》分别于2009年和2013年出版，第二本登上了《纽约时报》畅销书排行榜。他最近的烹饪书《法比奥的30分钟意大利语:超过100种美妙、快速和简单的食谱》于2017年出版。

主厨Fabio Viviani的最新概念是罐子．JARS是一家快休闲甜品连锁店，将高品质的甜点和创意的呈现方式结合在一起，成为“instagram可上传”和病毒式传播的美食内容。粉丝们最喜欢的甜点包括饼干、芝士蛋糕、桃子馅饼、“奶油蛋糕”和法比奥招牌的意大利提拉米苏。

除了提供一系列活动和酒店咨询，他的公司目前旗下有30多家餐厅。然而，Viviani的一生充满了极大的野心。Viviani透露，他计划到2030年开设1000家餐厅。

历史告诉我们，这一愿景很有可能实现。有一件事是肯定的，如果你提醒Viviani他所取得的成就，他会微笑着回答:“我们还没开始呢。”

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