烧烤图标罗德尼斯科特在餐饮业开辟自己的道路

外卖:

源自灵魂的烹饪-在这个极度艰苦的酒店业罗德尼•斯科特明白需要有一种分离的元素。他鼓励所有的厨师在一个有爱心的地方烹饪，把他们的个人经验融入到每一道菜中。

33年一夜成名罗德尼·斯科特在他十几岁的时候就开始了他的pitmaster之旅，但他的公众赞誉直到晚年才到来。他所谓的“一蹴而就”的成功是经过多年艰苦努力才取得的。

每天都是美好的一天-每一天都是美好的一天是罗德尼·斯科特生活的咒语，他的餐馆生意也以此为基础。现在，他教其他人通过展示来体现这种方法——即使这意味着在提供他的著名食物时唱歌跳舞。

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在罗德尼·斯科特的烧烤店，“每一天都是美好的一天。”开始生活在小镇海明威，南卡罗来纳州，著名的pit大师开始烹饪全猪烧烤作为一个年轻的少年。他在自己的餐厅工作了25年，之后才开始自己经营。

然而，这个决定并非没有挑战，他开创性的烹饪书《罗德尼·斯科特的《烧烤世界:每天都是美好的一天。然而，正如书名所示，斯科特找到了一种方法，从暂时的逆境中获得胜利，并“从挫折中找到勇气”。

“最棒的是，我把一切都说了出来，我把一切都说了出来。”罗德尼·斯科特在接受餐厅影响者播客采访时写了一本书，讲述了这种疗法CaliBBQ媒体。

“有人走过来对我说，你说了我不敢说的话。你让我看到了另一种处理这件事的方法。我想让情况变得更好。”

灵感和高超的技巧为罗德尼·斯科特和他的餐饮帝国完成惊人的壮举。被评为好胃口50家最佳新餐厅之一，并在2018年获得著名的詹姆斯·比尔德奖最佳厨师:东南，他的明星崛起似乎是迅速的。但就像大多数所谓的一夜成名一样，在获得公众认可之前，他们已经流下了看不见的鲜血、汗水和眼泪。

“这不是一朝一夕的事情。”罗德尼·斯科特谈到了他持续的努力工作和成功。“我一夜成名花了33年。”作为一个50岁出头的人，这是他生命中很好的一部分。

罗德尼·斯科特现在是一名认证的名人捕兽师。他上过网飞、美食网，甚至还和阿尔·洛克一起做过烧烤。更不用说与来自世界各地的其他著名的pitmaster一起工作。罗德尼还拥有酱汁系列和香料擦系列，并与乡村音乐艺术家埃里克·丘奇合作，在田纳西州纳什维尔的屋顶上开设了第六家分店。

尽管罗德尼·斯科特一生都在为此努力，但他才刚刚开始。总的来说，他对烧烤和食物的影响在全球引起了共鸣。

“为什么我们不能把烤肉卖到全世界?”罗德尼·斯科特在《餐厅影响者》系列中提出了令人信服的问题。

你知道吗?我们没有理由相信他不会想出办法来实现这一目标。

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