特色的食物

启动成本:2000 - 10000美元
家庭的基础:可以在家里操作。
部分时间:可兼职操作。
特许经营?没有
在线操作?是的

当人们去杂货店购物时，他们想要的不仅仅是一罐汤，而是一些特别的东西。在这个时代，很少有人有时间呆在家里烤饼干，放蜜饯或泡菜，或者花几个小时在炖汤或意大利面酱的锅上，我们大多数人都浏览超市货架，寻找带回家的好东西。因此，如果你在家人和朋友中以著名的辣椒或杀手布朗尼或香槟果冻而闻名，那么特色食品业务可能是你的一块馅饼。特色食品包括沙拉酱、巧克力酱和香喷喷的面包。如果你能做出来，你就能卖出去——只要你知道怎么做。特色食品业务更多的是营销，而不是烹饪，让你的产品上货架，然后再次进入顾客的购物车。这项业务的优势在于它具有创造性和挑战性，如果你相信你的产品，它会给你带来极大的回报。除了有能力做出美味的蛋奶酥或冰糕外，你还需要了解安全食品处理方法、卫生法规和产品责任法。对食品包装的天赋也是必须的——没有人会买你的可爱的丹麦菜，如果它们看起来很笨重。

市场

你的客户可以是专业市场，比如美食杂货店、健康和天然食品商店(如果你的产品符合这些描述)、百货公司、餐馆、咖啡馆和礼品店。你也可以在跳蚤市场、工艺品节、农贸市场和邮购上出售。因为超市货架空间的竞争非常激烈，而且你需要支付高达2.5万美元的“入场费”才能让你的产品上架，所以当你知道你的产品取得了成功，而且你能负担得起这笔费用时，你就会想把对大型连锁店的营销留到未来。最好的开始方式是让你的客户试用你的产品。把你的产品带到店主那里，让他们品尝你的味道。然后询问他们是否可以试用货架上的一些罐子或包装。主动帮助推销你的产品。店内演示是实现这一目标的绝佳方式。顾客会品尝你的美食，并与你交谈，这给了他们一种联系感——有点像用祖母的勺子品尝。一旦你选定了一些零售客户，你就可以吸引食品分销商，他们会把你的产品推向全国甚至国际市场。 You'll find these people--as well as sales representatives to sell your products to other venues--through industry associations and at trade shows. If you choose the mail order route, you'll direct-mail a brochure or catalog to lists of people who buy foods by mail. You'll also want to develop your own mailing list by having everyone who purchases your products at flea markets, festivals or other events sign a guest book with address lines. Another option is to place small magazine ads so customers can order products by mail.

需要的设备

在大多数州，在自己的厨房里生产食品是违法的，但你可以租一个商业设施，或者把你自己舒适的角落改造成卫生部批准的场所。然而，你最好的办法不是自己动手做饭，而是找一个代包装商，他会把你的原材料和所有包装材料都准备好，并会按照你的食谱做，让你自由地完成那些最重要的营销任务。(如果你拨打212-482-6440，全国特种食品贸易协会(National Association for The Specialty Food Trade)会传真给你一份合作包装商的名单。)