让你的生意上真人秀电视的现实对The Trails Eatery老板Stacey Poon-Kinney的采访，内容涉及参加电视真人秀，克服餐饮业的障碍，以及学习寻求帮助。
通过肖恩·p·沃尔切夫•
《创业家》作者的观点纯属个人观点。雷竞技手机版
本期节目的要点:
成为世界知名人士在讲述了她的真实故事和美食网络的“不可能的餐厅”的故事之后，Stacey Poon-Kinney开始收到来自世界各地的人们的来信。上电视让这位餐馆老板的全球影响力达到了新的水平，尤其是在这一集继续在联合电视台重复播出的情况下。
放下你的骄傲，寻求帮助学会寻求帮助意味着放下你的骄傲，意识到你不可能一直做所有的事情。经营一家成功的企业需要很多帮助。在绝望的时刻，高墙似乎要把她包围，斯泰西知道是时候伸出援手了。在你寻求帮助之前，不要陷入困境。
投资新的餐饮技术- Stacey Poon-Kinney认为，切换到Toast销售点系统，让the Trails Eatery在他们最需要的时候成为一家数字餐厅。当他们在疫情中从全方位服务转向快速休闲时，Toast POS(也是我们的节目赞助商)提供了很大的灵活性，这样她就可以按照自己想要的方式经营餐厅。
* * *
斯泰西·彭金尼不仅是圣地亚哥美食界的明星。多亏了电视的力量，她和她的the Trails Eatery在全世界都很有名。
The Trails Eatery的老板Stacey Poon-Kinney (@spkcooks)多次出现在美食网络节目和其他节目中，她以用世界级的早餐唤醒南加州人而闻名，然后在黄金时段为全世界播出。
这位餐厅老板兼美食艺人在2011年的《不可能的餐厅》和2013年的《美食之星》上分享了她的情感故事后，已经拍摄了几十部节目和试播集。出现在电视和媒体上给了斯泰西·彭-金尼大量的观众来娱乐。她所要做的就是做她自己，展示她最擅长的东西。
“坦率地说，参加一个影响如此广泛的节目的经历只会带来积极的影响，”这位美食明星在餐厅影响者播客上说，该播客由肖恩·沃尔切夫主持https://calibbq.media。这是爱和脆弱的一课，站在人们面前说，“我们在这些方面失败了，我们在这些方面错过了，我们需要帮助。”
当Stacey Poon-Kinney决定向镜头敞开心扉并分享她的故事时，她发现了一群对她的生活和事业投资的国际观众。世界各地的人们开始陆续来到The Trails餐厅。
“在全世界的人都能看到的电视上哭泣真的很丢脸。但它确实打开了我的心，让所有人都看到了。”
前阵子去罗马度假时，她记得当她外出旅游时，人们总是盯着她看。那天晚上，当斯泰西回到她的爱彼迎时，她看到电视上有一个不可能的餐厅马拉松。当然!他们从她在电视上的那一集里认出了她。
“我们还在这里，这是最重要的部分——发展the Trails Eatery，做新事物，结识新朋友，享受美好的经历，”她谈到自己的经历。
酒店之路:
无论是为饥肠辘辘的当地客人(比如播客主持人肖恩·沃尔切夫和他的家人，他们是The Trails的常客)烹制肉桂卷煎饼，还是为睁大眼睛、饥肠辘辘的全国电视观众烹制煎饼，斯泰西·彭-金尼(Stacey Poon-Kinney)对待客之道的热爱，都源于她的传统和根源。
“我是中国人，我们什么事都是围着桌子做的，”斯泰西说。对于两个孩子的母亲和一名企业家来说，忙碌总是在菜单上，总是雷竞技手机版有很多值得庆祝的事情。“没有一笔生意是不坐下来谈的。没有食物就没有庆祝活动。”
现在，她的餐厅同行们正在以各种可能的方式进行转型，以度过经营企业比以往任何时候都更具挑战性的时期。
虽然斯泰西对餐饮业的万无一失的解决方案没有信心，但她相信她和她的同行们完全有能力找到解决方案。
“还有哪个行业拥有我们所拥有的?”Stacey Poon-Kinney这样评价餐饮业。“我们有想法、勇气、能量和态度，让我们度过难关。”
幸运的是，斯泰西掌握了一些最先进的餐厅技术，让她能开着灯吃饱肚子。
“我选择了Toast，感谢上帝我选择了Toast，因为我们不得不切换到在线订购，”Stacey回忆起她的销售点系统枢纽。“我们也使用Yelp Waitlist，它改变了我们的一切。我认为我们能够在周末增加10%到15%的顾客。它是巨大的。”
Toast赞助了Restaurant Influencers播客。每周的数字系列由Cali BBQ Media提供，雷竞技手机版杂志，Yelp for Business。
虽然任何拥有餐厅的人都可以像斯泰西·彭-金尼(Stacey Poon-Kinney)一样，采取同样的技术步骤，切换到Toast和其他有用的服务，但他们可以做出很多个人调整，这些调整是免费的，但价值无与伦比。
“如果有一件事是可以采取行动的，我会说，知道你是谁，”斯泰西说。“知道你想要什么，知道你要去哪里，然后执行起来就容易多了。你得知道自己是谁。最重要的是真实性。”
“当你在餐馆里，你是在用食物讲述一个故事。任何优秀的说书人都会讲他们知道的故事。”
对斯泰西来说，讲故事很少停止，但有时需要休息一下充电
“在进入餐饮业之前，要学会冥想，”她说。“说实话，我认为能够深呼吸是这个行业最重要的事情之一，因为事情发生得很快，很困难，而且风险很大，你必须学会如何停下来。”
为她的顾客提供煎饼和陪伴仍然是Stacey和她的团队在the Trails Eatery日复一日的工作的最前沿。
“每个人都想被倾听，这就是我们在酒店业所做的。我们不卖食物给人们，我们听到他们是谁，然后我们给他们想要的东西:他们需要什么，不管那可能是什么。有时候人们来这里是为了吃煎饼，但他们来这里的真正原因是需要有人陪伴。”
对Stacey来说，支持他人是待客之道的生命线。
* * *
集链接:
提名一位餐厅影响者-你认识在社交媒体上大红大紫的人吗?请通过电子邮件influencers@calibbq.media或在社交媒体上向@calibbqmedia团队发送DM让我们知道。
关于餐厅网红:
你是否厌倦了在社交媒体上滚动，却看不到你的业务?
欢迎来到餐厅影响者播客系列，由烤面包。
