为在线观众提供热情服务采访Garry Kanfer (Kissaki Sushi)关于数字营销和将餐厅体验传递给在家的顾客。
通过肖恩·p·沃尔切夫•
《创业家》作者的观点纯属个人观点。雷竞技手机版
本期节目的要点:
障碍即机遇——当加里在CEO职位上停滞不前时，他没有生气，而是改变了方向。当COVID在他的新激情项目开放45天后到来时，他没有关闭Kissaki，而是把Kissaki带给了每个想要它的人。
自己动手——作为疫情期间的总裁，加里不得不像许多公司一样，遗憾地解雇员工。加里有很多联系人，但人手较少，他深入挖掘，找出了现成的模式，采购材料，甚至设计包装。
为他人而做一个人可以独自去做，但没有人可以独自去做。很快，加里意识到他的“为什么”是看到他的家庭兴旺，他的公司发展，他的客户在家享受Kissaki。只有当目的地是别人茁壮成长的时候，个人的动力才能走完全程。
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加里·坎弗(Garry Kanfer)不怕匆忙。
加里在七岁的时候作为移民来到美国，从在苏联生活富足到在美国一无所有。
经过不懈的努力，加里成长了Big Drop公司这是一家屡获殊荣的网页设计公司，与许多财富500强公司合作。作为总裁和白手起家的营销人员，加里帮助引导了从三星到花旗银行等客户。
多年来，随着Big Drop的蓬勃发展，加里的一切都很好，为他的家人提供了他小时候只能梦想的生活。然后，突然间，势头放缓，激情开始转向。
加里回忆道:“在某一时刻，我作为该公司的首席执行官有点停滞不前。“我一直在寻找生活中的挑战，于是我进入了酒店业。”
首先考虑开一家咖啡店，加里和他的团队不懈地调查了市场。在很短的时间里，加里逐渐喜欢上了他对Omakase的热情Kissaki在下东区
“从一开始就是成功的，”加里分享道。“然后发生了COVID。”
由于没有在线订购或外带模式，加里从重新充满激情转向重新定位。
在一个到处都是全职餐馆老板必须解决疫情的世界里，一个新手怎么可能生存下来?
Garry笑着说:“我认为自己是在线用户体验方面的专家。
Garry在餐厅领域几乎没有经验，但在数字领域却有丰富的知识，他很快意识到，在疫情期间生存的唯一方法就是在网上提供与Kissaki相同水平的爱、热情好客和产品，就像他在下东区亲自提供的一样。
很快，加里开始在网上订购盒子，以完美地包装他的Omakase，提供与他的物理空间相同的情感。他从日本采购鱼，并制作了一种易于导航且令人满意的在线订购体验。
Garry指出:“你需要考虑你的目标受众。“你想把产品交付给的人。他们是怎么看的?他们应该有什么感觉?竞争分析是什么?”
通过全面考虑客户体验、利润率、市场研究，并努力解决所有问题，加里能够在疫情期间茁壮成长，即使他在一个完全陌生的行业中工作。
“这是一个机会，”加里在谈到大流行期间的转向时说。“我们负责送餐;我们怎样才能把同样的体验带给家里的人呢?这需要很多的忙碌。我去了阿里巴巴，找到了包装公司。所有的后勤工作都是我自己做的。我对如何从中国获得产品或通过海关没有经验。我弄清楚了所有的物流，设计了这个盒子。”
最终，正是同样的努力激发了他建立一个营销帝国，激励他独立思考，并在食品领域蓬勃发展。
“我们开业的第一天，门外就排起了长队，”加里承认。
从卑微的开始到停滞，再到转折点，加里就是活生生的证明，如果你努力工作，有雄心壮志，任何障碍都是机会。
“这是我的动力，”加里说。“我只想着公司的发展，为这个行业做点好事，看着我的家庭成长。”
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