墨西哥宽边帽食品公司的Javier Correa谈餐厅扩张策略采访Sombrero墨西哥食品老板Javier Correa Jr.关于名人代言，找到有效的节奏，以及扩大业务的平衡。
通过肖恩·p·沃尔切夫•
《创业家》作者的观点纯属个人观点。雷竞技手机版
本期节目的要点:
秘密就是没有秘密全世界都知道Blink 182是有史以来最受欢迎的流行朋克乐队之一。在成为明星之前，他们只是三个当地的高中生，喜欢豆子和奶酪墨西哥卷饼墨西哥食物在他们的家乡圣地亚哥。他们太爱他们了，事实上，他们在1997年发行的歌曲《Josie》中提到了哈维尔·科雷亚的家庭餐厅。
创造节奏-哈维尔·科雷亚一生都从事餐饮业。然而，成为老板让他知道，有一些元素是可以计划和准备的，这改变了他和Sombrero Mexican Food的游戏规则。
扩展四墙- Sombrero是圣地亚哥家喻户晓的名字，有着无数的迭代。对于哈维尔·科雷亚(Javier Correa)来说，Sombrero Mexican Food的扩张看起来与人们通常接受的愿景不同。
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小哈维尔·科雷亚(Javier Correa Jr.)一生都在餐饮业工作。事实上他的墨西哥食物算是传家宝吧。
这家位于圣地亚哥的墨西哥快餐连锁餐厅是他的祖父在上世纪60年代创办的，当时只是一个单独的用餐点。在最初关闭大门之后，科雷亚的父亲在1984年抓住火炬重新开放了Sombrero，从那时起事情就一直在发展。
作为圣地亚哥的主食，墨西哥宽边帽以一种简单的营销技巧而闻名:美味的食物。他们始终如一的高品质菜单，特别是经典的豆类和奶酪卷饼，是圣地亚哥最著名的居民歌曲之一的灵感来源Blink182在1997年的歌曲《Josie》中提到了Sombrero“她从Sombrero餐厅给我带墨西哥菜，只是因为。”
“你知道，这是一件世界性的事情。但归根结底是什么呢?科雷亚在餐馆影响力播客上说，该播客由Shawn Walchef主持CaliBBQ媒体．
这家16家连锁店的营业地点从24小时营业到加油站都有。具有讽刺意味的是，在如此大的业务范围内，现实的平衡已经成为小哈维尔·科雷亚(Javier Correa Jr.)继续指导Sombrero未来的主要策略。
谈到Sombrero的扩张计划，这位餐厅老板说:“我们一直意识到，在我们的四面墙内，有这么多的机会。”“所以我们将扩大规模，不要误会我的意思，但我们在过去几年里已经有了很多改进，我看到了我们在四面墙内所做的事情。”
作为第三代老板，哈维尔·科雷亚对Sombrero Mexican Food和企业家精神了如指雷竞技手机版掌。圣地亚哥的主打产品在保持其自称的“圣地亚哥风格墨西哥”根源的同时，获得了全世界的赞誉。
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