真实性是社交媒体上的货币采访利物浦鲁班大厨Dave Critchley，探讨心理健康在餐饮业的重要性，以及如何在网上做自己。
通过肖恩·p·沃尔切夫•
《创业家》作者的观点纯属个人观点。雷竞技手机版
本期节目的要点:
心理健康在待客之道中起着重要作用——世界在疫情中经历了很多磨难。酒店业受到了极大的影响。厨师戴夫·克里奇利说，这个行业的反弹能力取决于环境是否令人愉快。
真实性就是货币说到社交媒体营销，大厨Dave Critchley认为没有比做自己更好的技巧了。他学会了在社交媒体上讲述自己真实的故事，并通过诚实在网上吸引了大量观众。
平衡是必要的-大厨戴夫言出必行，并建立了他的业务平衡和他和他的员工的福祉。让餐厅成为一个更好的工作场所有助于酒店业和企业的未来。
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利物浦鲁班餐厅的主厨戴夫·克里奇利负责用食物创造神奇的时刻。
食物在社会中扮演着不可或缺的角色。它是通往一个人的心的路。它常常是我们一些最美好的回忆中不变的变量。它似乎是让一切都好起来的灵丹妙药，即使只是暂时的。在吃一顿大餐的时候，几乎不可能感到不安。
提供美味佳肴是大厨戴夫认真对待的一项责任。他在15岁的时候就爱上了这个行业，直到今天仍然如此。
戴夫·克里奇利(Dave Critchley)在https://calibbq.media的肖恩·p·沃尔切夫(Shawn P. Walchef)主持的“餐厅影响者”(restaurant Influencers)播客上谈到自己的餐馆创业经历时说:“我就走进当地的酒吧，要求找一份兼职工作。”“当厨师不是我想做的事。但我爱上了厨房里那种忙碌的生活。”
在酒吧工作之前，这位行政总厨和“伟大的英国菜单”的竞争对手曾立志成为一名儿童图书插画家。这些梦想一直伴随着他度过了大学时光，但他对餐饮业的热情从未减弱，他将自己的创意才能转向了厨房。
“我仍然保持着那种渴望，那种天赋，那种技能，但在这一点上，它已经转向厨房。同志情谊，团队合作，创造这些菜肴并将它们推向市场，”厨师戴夫说，他怀念年轻时的商业厨房氛围。
他说:“大学一毕业，在我想做的领域找不到其他工作，我就直接回到了酒吧，全职工作。”
厨师戴夫还没有正式成为一名“厨师”，但他仍然是这门手艺的学生，他把自己早年的经历描述为一段学习经历。“我已经具备了成为一名厨师的所有资格，现在我已经爱上了这份工作。我把所有的艺术作品都放在了次要位置。请原谅我的双关语。”
2019年，厨师戴夫来到中国，跟随中国一些顶级厨师学习，学习的过程还在继续。他说，那次经历“真的让我大开眼界，看到了中餐的可能。”
2019年，大厨戴夫(Dave)开了自己的中餐厅“鲁班”(Lu Ban)，这是对中国创造力的肯定。
“在中国之外，利物浦拥有欧洲最古老的华人社区。所以这很有意义，”他谈到自己的决定时说。“利物浦是我的家乡，我的激情所在，我的城市，现在我要把这家神奇的餐厅带给他们。”
精神健康宣传:
最近，大厨戴夫已经开始扮演社区支柱的角色，并开始在Instagram直播上讨论心理健康问题。他认为，心理健康是餐饮业恢复到新冠疫情前状态的最前沿。
“这几年真的很艰难，因为世界上发生了很多事情。所以，酒店业需要卷土重来，我们需要尽可能多的人，”他解释道。“我想把它变成一个更好的地方，让人们享受工作，享受再次成为酒店的一部分，因为这将帮助我们作为一个行业生存和前进。”
厨师戴夫不仅宣扬心理健康的重要性，他还采取行动，确保自己尽自己的一份力量，创造一个他认为有利于成功员工的环境。
“我们一周工作四天。我认为这对我们来说非常重要。我们每周关门三天。它使我们能够做我们所有的事情;有适当的休息时间和休息时间，也有工作之外的生活，”厨师戴夫解释了他的工作模式背后的动机。“所以我们的大多数员工都有这三天的假期来休息、休养，完成所有需要完成的事情。我们有半个星期的时间来检查，然后他就可以带着更积极的态度来工作了。”
戴夫大厨的影响力遍及整个社区。他发自内心地在社交媒体上发帖。他以自己的信念为领导，并以自己的行动为指导。在社交媒体参与被视为终极营销工具的时代，大厨戴夫看重的是真实性，而不是点赞。尽管当你在网上保持真实时，这些也会发生。
“我一直努力做真实的自己，我发现人们真的可能会来找我。他们涌向我是因为他们喜欢我这个人。我不知道为什么。”
任何人都应该明白为什么他的作品能引起共鸣。那是因为他忠于自己。男人，厨师，人，激情和对细节的关注是厨师戴夫和鲁班能够继续为这么多客人创造神奇时刻的原因。
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